La Bundesplatz de Berne a récemment accueilli le festival annuel de la Sichlete, une fête des récoltes traditionnelle qui amène la vie agricole directement au cœur de la capitale suisse. Cette année a marqué le 20e anniversaire du festival, organisé par l'Association des agriculteurs bernois (BBV), offrant aux citadins un lien direct avec les traditions rurales et les producteurs locaux.
Points clés
- Le festival Sichlete transforme la Bundesplatz de Berne en marché chaque automne.
- Il célèbre les traditions des récoltes et relie les populations urbaines et rurales.
- Un moment fort est la procession cérémonielle des vaches sur la place.
- Le thème spécial de cette année était la promotion du chou et des carottes régionaux.
- L'événement souligne l'importance de la production et de la consommation alimentaire locale.
Une tradition sur la Bundesplatz
Le festival Sichlete est une tradition de longue date. Il a lieu une fois par an, pendant la session parlementaire d'automne. L'Association des agriculteurs bernois organise cet événement de remerciement pour les récoltes. Claudia Bernhard, qui gère les opérations centrales pour la BBV, a souligné son caractère traditionnel. Elle planifie l'événement depuis 20 ans. Pendant cette période, certains aspects ont changé.
Les réglementations municipales sont devenues plus strictes. Le nombre de stands de marché a également diminué. Il y avait autrefois 30 stands. Maintenant, il n'en reste qu'environ 11. Malgré ces changements, l'esprit fondamental du festival perdure. Il continue d'être un lien vital entre les agriculteurs et les citadins.
Faits sur la Sichlete
- Durée : Annuellement, pendant la session parlementaire d'automne.
- Organisateur : Association des agriculteurs bernois (BBV).
- Objectif : Fête des récoltes et marché traditionnels.
- Nombre de stands : Réduit de 30 à environ 11 en 20 ans.
La procession des vaches : un moment fort du festival
L'un des moments les plus attendus de la Sichlete est la procession cérémonielle des vaches. Cet événement, connu sous le nom d'Alpauf- et -abfahrt, voit les vaches traverser les rues de la ville jusqu'à la Bundesplatz. Claudia Bernhard a décrit cela comme "vraiment incroyable". Elle trouve remarquable qu'un tel événement puisse avoir lieu au centre-ville, juste devant le Palais du Parlement, pendant une session.
« De nombreux touristes ont du mal à croire qu'un tel événement puisse avoir lieu devant le Palais du Parlement », a ajouté Bernhard en riant.
Ce spectacle unique attire de grandes foules. Il offre une occasion rare aux citadins et aux touristes de voir des animaux de la ferme de près. Les vaches de cette procession appartiennent à la famille Schweizer d'Utzigen. L'agriculteur Markus Schweizer a déclaré : « Nous participons pour la sixième fois. » Pour lui, participer à la Sichlete est « l'un des plus beaux jours de l'automne. »
La contribution de la famille Schweizer
La ferme laitière de Markus Schweizer est importante. Elle couvre 25 hectares de terres. La ferme compte 30 animaux. La plupart de ces animaux sont de race Tachetée suisse. Amener douze de leurs vaches sur la Bundesplatz est un effort considérable. Cela souligne le dévouement des familles d'agriculteurs à ce festival traditionnel. Leur participation aide à combler le fossé entre les pratiques agricoles et la compréhension urbaine.
Rapprocher la vie urbaine et rurale
Le festival Sichlete joue un rôle crucial dans la Suisse moderne. Il crée un dialogue direct entre les agriculteurs et les citadins. Dans un monde de plus en plus rapide, cette connexion est vitale. Elle aide les populations urbaines à comprendre d'où vient leur nourriture. Elle met également en évidence le travail acharné impliqué dans la production alimentaire.
Promotion des produits locaux et de l'appréciation
Des producteurs de tout le canton de Berne apportent leurs animaux, leurs produits et leurs coutumes à la ville. Cet échange direct est important, surtout en ces temps. Jürg Iseli, président de l'Association des agriculteurs bernois (BBV), a souligné ce point. Il a noté que dans une « période qui ne pourrait être plus mouvementée » et où la « sécurité alimentaire peut être affectée », il est important que les agriculteurs soient présents.
« Nous montrons aux gens ce que nous avons produit tout au long de l'année. Nous les remercions également de consommer nos produits régionaux », a déclaré Claudia Bernhard, expliquant le but de l'événement.
Le festival agit comme un marché. Les visiteurs peuvent acheter des produits frais et régionaux directement auprès des agriculteurs. Cela soutient l'agriculture locale. Cela encourage également des habitudes de consommation durables. Les agriculteurs ont la chance de se connecter avec leurs clients. Ils reçoivent des commentaires directs et de l'appréciation pour leur travail.
« Chabis & Rüebli » : le thème spécial de cette année
Chaque année, la Sichlete propose un thème spécial. Cette année, l'accent a été mis sur « Chabis & Rüebli », ce qui se traduit par chou et carottes. Ce thème visait à promouvoir les achats régionaux et saisonniers. Il encourageait les gens à acheter ces produits, que ce soit au marché ou dans les magasins. Katja Riem, présidente de l'Association des producteurs de légumes Berne-Fribourg (GVBF), a souligné l'importance des choix éclairés.
« Chacun devrait savoir ce qu'il achète », a conseillé Riem.
Des activités liées au thème ont engagé les visiteurs. Enfants et adultes ont apprécié la « pêche à la carotte », où ils pouvaient gagner de vraies carottes. Il y avait aussi la possibilité de râper du chou. Ce chou râpé serait ensuite transformé en choucroute. Ces éléments interactifs ont rendu l'apprentissage des produits locaux amusant et engageant. Ils ont renforcé le message de soutien aux agriculteurs locaux et de consommation saisonnière.
Activités éducatives et engageantes
- Pêche à la carotte : Un jeu où les participants pêchent des carottes en bois pour en gagner de vraies.
- Râpage de chou : Les visiteurs pouvaient participer au râpage de chou, apprenant ainsi la production de choucroute.
- Démonstrations de produits : Les agriculteurs présentaient leurs produits et expliquaient leurs méthodes agricoles.
Le thème spécial a communiqué efficacement la valeur des légumes régionaux. Il a montré comment des ingrédients locaux simples peuvent être utilisés de manière traditionnelle. Cela aide les consommateurs à faire des choix alimentaires plus sains et plus durables. Le festival continue d'être un événement majeur pour Berne, célébrant l'agriculture et la communauté.
Le festival Sichlete reste une plateforme vitale. Il relie les citadins à la source de leur nourriture. Il préserve également d'importantes traditions agricoles. À mesure que les zones urbaines se développent, ces événements deviennent encore plus cruciaux. Ils rappellent à tous le travail acharné impliqué dans l'agriculture. Ils soulignent également la valeur des produits locaux et saisonniers.