Les magasins d'aliments biologiques Alnatura à Berne ont fermé leurs portes plus tôt que prévu, les deux succursales du centre-ville ayant cessé leurs activités vendredi dernier. Cette fermeture rapide s'inscrit dans le cadre d'un effort de restructuration plus large de Migros, qui avait initialement annoncé que les magasins resteraient ouverts jusqu'à la fin de 2025.
Cette fermeture inattendue a surpris de nombreux clients, qui ont trouvé les magasins de l'Aarbergergasse et de la Bärenplatz déjà fermés. Une signalisation à la succursale de l'Aarbergergasse a confirmé que son dernier jour d'activité était vendredi dernier.
Points Clés
- Les magasins Alnatura à Berne ont fermé prématurément vendredi dernier, et non fin 2025 comme prévu.
- Le site de l'Aarbergergasse, ouvert il y a seulement 16 mois, est considéré comme un investissement significatif malheureux.
- Le discounter allemand Müller reprendra le site de l'Aarbergergasse.
- La présidente de Migros, Ursula Nold, brigue un nouveau mandat de deux ans, gagnant 441 000 CHF en 2024.
- La scène culinaire bernoise propose des événements de chefs et une nouvelle co-direction au Restaurant Zoe.
Le départ rapide d'Alnatura de Berne
Les clients arrivant aux magasins Alnatura du centre-ville de Berne samedi dernier ont trouvé les portes inopinément verrouillées. La succursale de l'Aarbergergasse a eu son dernier jour de commerce le vendredi 1er novembre. Le site de la Bärenplatz a également fermé ses portes.
Cette action rapide contredit les déclarations antérieures de septembre, qui indiquaient que les marchés Alnatura fermeraient d'ici la fin de 2025. Le calendrier accéléré suggère une décision urgente de la direction.
Fait Rapide
Le magasin Alnatura de l'Aarbergergasse n'a fonctionné que pendant 16 mois avant sa fermeture, ayant ouvert en juin 2024.
L'espace précédemment occupé par Alnatura dans l'Aarbergergasse verra bientôt de nouvelles activités. Le détaillant discount allemand Müller devrait y ouvrir une autre succursale. L'avenir du site de la Bärenplatz reste incertain, car son contrat de location arrive à expiration.
L'investissement et le virage stratégique de Migros
Migros Zürich a initialement introduit la marque Alnatura en Suisse en 2012. Cependant, l'entreprise n'a pas rencontré un succès durable. Au début de cette année, la direction de Migros a décidé de se retirer du secteur des aliments biologiques. Les efforts pour trouver un acheteur pour continuer à exploiter les magasins Alnatura suisses ont été infructueux.
La succursale de l'Aarbergergasse, en particulier, a été identifiée comme un investissement significatif malheureux. Malgré son ouverture récente, elle n'a pas répondu aux attentes.
Contexte de la restructuration de Migros
La fermeture des magasins Alnatura fait partie d'une stratégie plus large de Migros visant à rationaliser ses opérations et à se concentrer sur ses activités principales. Cette initiative, menée par la présidente de Migros, Ursula Nold, vise à améliorer la santé financière globale de la coopérative.
Direction et projets futurs de Migros
Ursula Nold, la présidente bernoise de la Fédération des coopératives Migros, brigue un nouveau mandat de deux ans. Sa candidature à la réélection au sein de l'organe de surveillance de Migros Suisse a été confirmée par le service de presse.
Le mandat actuel de Nold doit se terminer en mars 2026. Elle avait auparavant refusé de commenter ses projets de réélection une semaine auparavant. Le rôle de présidente est bien rémunéré.
« Le rôle de présidente de Migros est exigeant, guidant un grand détaillant suisse à travers des conditions de marché en évolution », a indiqué un porte-parole de Migros.
Pour l'exercice fiscal 2024, Nold a reçu une rémunération totale de 441 000 CHF.
La scène culinaire vibrante de Berne
Au-delà des changements dans le commerce de détail, le paysage gastronomique de Berne continue d'évoluer. Des chefs renommés gagnent de plus en plus de reconnaissance publique, en partie grâce aux émissions de télévision et aux médias sociaux. Cette tendance a inspiré le consultant en relations publiques bernois Heinz Blunier et le chef Mathias Droz à organiser un événement culinaire spécial.
Ils ont invité plusieurs chefs primés à cuisiner pour 80 convives. L'événement a mis en valeur la créativité et le talent de ces artistes culinaires.
Chefs participants
- Christoph Hunziker (Schüpbärgbeizli, 15 points Gault Millau)
- Ben Jann (Restaurant Essort, 15 points Gault Millau)
- Aurélien Mettler (Fiescherblick à Grindelwald, 16 points Gault Millau)
- Sandro Dubach (ancien Sous-Chef à l'Eisblume à Worb)
- Urs Lüthi (ancien Essort)
Les invités de l'événement Sensi à Gümligen ont été constamment impressionnés par les plats uniques servis.
Prochaines compétitions culinaires et nouvelles des restaurants
L'effervescence culinaire se poursuit cette semaine à la Grosse Halle de la Reitschule de Berne. L'organisation à but non lucratif Cuisine sans frontières organise la compétition Kitchen Battle du 6 au 8 novembre.
Jeudi, les chefs bernois Emil Bolli et Werner Rothen s'affronteront. Samedi, un duel opposera Schöngrün et l'équipe du Restaurant Porzi à Langenthal. L'événement de vendredi sera un menu anniversaire spécial préparé par des chefs de renom de Gstaad.
Les billets pour l'événement de jeudi sont encore disponibles à 150 CHF. Les deux autres soirées sont déjà complètes.
Le Restaurant Zoe change de direction
Dans d'autres nouvelles de restaurants, Fabian Raffeiner quitte le Restaurant Zoe dans la vieille ville de Berne après trois ans en tant que chef de cuisine. Il retourne auprès de sa famille dans le Tyrol du Sud. Maël Hêche et Joel Coray prendront la relève en tant que co-chefs de cuisine.
Un accueil chaleureux à l'automne avec le sauna
Enfin, pour ceux qui recherchent la chaleur à l'approche de l'automne, le sauna du Lorrainebad est de nouveau en service depuis près de dix jours. L'équipe d'exploitation a envoyé un e-mail unique aux clients, incluant une version finnoise.
Le message finnois se lit comme suit : « Syksy on täällä, ja viileämmät lämpötilat saavat meidät odottamaan saunomista. » Ce qui se traduit par : « L'automne est là, et avec des températures plus fraîches, nous attendons avec impatience le sauna. »
Ce geste ajoute une touche de charme international aux commodités locales de Berne, invitant les résidents à embrasser le temps plus frais avec une expérience de sauna relaxante.